Tomaattinen curryhko
300g broilerin fileesuikaleita
250g maustamaton tofua (luomu)
1/2 purkkia intialaista currytahnaa
400g tomaattimurskaa (luomu)
ripaus suolaa
hyppysellinen sokeria
öljyä paistamiseen
vettä
Tarjoile täysjyväpastan tai -riisin kanssa.
Pilko tofu kuutioiksi. Ruskista se broilerin kanssa tilkassa öljyä. Kun broileri ja tofu on hieman saanut väriä, lisää currytahna. Lisää tölkillinen tomaattimurskaa ja tölkillinen vettä. Mausta suolalla ja sokerilla. Anna porista pienellä lämmöllä reilun puoli tuntia. Laita tässä vaiheessa lisäke tulemaan. Anna vielä porista siihen asti kunnes lisäke on valmis. Nauti hyvässä seurassa.
Lisäksi ruokaan voi lisätä sipulia ja suolapähkinöitä. Pienellä kermatilkalla tästä tulisi varmaan aika juhlavaa?
